Il Cortile

Da cent'anni a Roma

"Un Cortile a Monteverde che da quasi cent'anni fiorisce ogni giorno con profumi di basilico per un pesto straordinario, di porcini per fettuccine che si ricordano, di carciofi romaneschi fritti con le costolette d'abbacchio come a casa. Non sono cambiate qui le buone abitudini portate da nonno Giovanni, venuto da Amatrice con nonna Maria da Norcia, che iniziarono l'attività vendendo vino , impastando fettuccine e spadellando verdure di campagna. Papà Aldo ha solo migliorato ed ampliato l'offerta di questa solida trattoria di quartiere diventata per tutti uno dei migliori ristoranti in zona grazie alla conduzione attenta e capace del cugino Dario e del figlio Simone. Aldo, oggi 80enne, continua a dare la sua "benedizione" presenziando in sala e preparando ancora quel pesto battuto a mano per una pasta che vale la visita. Un'atmosfera cordiale e domestica e tante cose buone, a cominciare dal grande tavolo degli antipasti dove potete scegliere tra frittata di patate, broccoli fritti, supplì, carciofi alla romana. In stagione incantevoli i piatti ai porcini e al tartufo, l'insalata di ovoli a crudo e sempre carpacci di mare, mozzarelline e zucchine fritte, poi paccheri con broccoletti e salsicce, spaghetti al tonno fresco, ravioli di ricotta e spinaci, pasta e fagioli. A seguire costolette di abbacchio con carciofi, spezzatino e polpette in umido, trippa, straccetti con radicchio, involtini, ossobuco, trancio di tonno alla griglia, fritto di paranza, baccalà in pastella, spada alla siciliana, spiedini di alici. Si chiude con le pere cotte di Aldo (un must!) oppure i favolosi dolci preparati da sua figlia Laura : sbriciolato allo zabaione, torta di pere, cestini di sfoglia con frutti bosco."

La Repubblica

Il Menu

ANTIPASTI

Carpaccio di pesce spada
Carpaccio di tonno
Carpaccio di salmone
Scampetti crudi
Antipasto al buffet

PRIMI PIATTI

Tonnarelli gamberi e zucchine
Spaghetti tonno fresco e capperi
Tagliolini al tartufo bianco o nero
Tonnarelli con vongole e bottarga
Fettuccine con funghi porcini e ricciola
Gnoccheti al ragu di polpo
Minestre varie

SECONDI PIATTI DI PESCE

Rombo, Spigola, Orata e Dentice alla griglia
Scampi, Mazzancolle
Pesce spada alla siciliana
Coda di rospo
Alici fritte
Fritto misto
Baccalà fritto con zucchine
Spiedino di alici

SECONDI PIATTI DI CARNE

Insalata di Funghi Ovoli
Funghi Porcini Arrosto
Vitello Tonnato
Tartare di Filetto
Straccetti con radicchio
Cervello fritto con carciofi
Filetto al pepe verde
Saltimbocca alla romana
Fegato alla veneta
Roastbeef con Tartufo estivo
Trippa alla romana
Cotolette d’abbacchio fritte con carciofi
Coda alla Vaccinara
Ossobuco con piselli
Scaloppina con Funghi Porcini

PIATTI ALLA GRIGLIA

Bistecca di costa di manzo
Lombata di vitello
Fiorentina
Filetto di manzo
Braciolette d'abbacchio "Scottadito"
Filetto alla "Nerone"
Pollo alla diavola

CONTORNI

Cicoria, insalata mista, broccoletti e fagiolini
Patatine fritte
Asparagi all'olio
Carciofi alla Giudia

DOLCI E FRUTTA

Tiramisù al caffe, all'arancio e alle fragole
Caprese con panna e cioccolato caldo
Torta della "nonna"
Zuppa inglese
Mousse al cioccolato
Crema alla vaniglia con frutti di bosco
Torta pere e cioccolato

I Vini

VINI ROSSI

Piemonte

Barolo "Dagromis"
Gaja
Dolcetto delle Langhe Cremes
Gaja
Dolcetto d’Alba
Cordero di Montezemolo
Perbacco
Vietti

Alto Adige

Pinot Nero
Franz Haas
Pinot Nero
Colterenzio
Pinot Nero
Colterenzio

Friuli Venezia Giulia

Merlot Villa Russiz
Villa Russiz
Refosco dal Peduncolo Rosso
Gigante
Cabernet Sauvignon Villa Russiz
Villa Russiz
Schioppettino
Gigante

Veneto

Amarone "Costasera"
Masi
Amarone della Valpolicalla Pieropan
Corvina: 60% Corvinone, Rondinella, Croatina: 35%
Pieropan

Toscana

Chianti classico Villa Cafaggio
Villa Cafaggio
Chianti classico "Castello di Ama"
Castello di Ama
Morellino di Scansano "Heba"
Fatt. di Magliano
Ebo
Petra
Rosso di Montepulciano "Prugnolo"
Boscarelli
Nobile di Montepulciano "Riserva"
Boscarelli
Sangiovese "Fabrizio Bianchi"
Castello di Monsanto

Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo "Marina Cvetic"
Masciarelli
Montepulciano d’Abruzzo "Notari"
Nicodemi
Montepuciano d’Abruzzo "Emidio Pepe"
Emidio Pepe

Lazio

Mater Matuta
Casale del Giglio
Shiraz
Casale del Giglio
Shiraz
Casale del Giglio
Shiraz cl.0,375
Casale del Giglio

Sicilia

Cerasuolo di Vittoria
Feudo Santa Tresa
Etna Rosso
Tenuta delle Terre Nere
Nero D’Avola
Feudo Santa Tresa
Merlot "Planeta"
Planeta

Sardegna

Cannonau
Jerzu
Turriga
Argiolas
Terre Brune
Santadi

Puglia

Orion
Masseria Li Veli
Passamante
Masseria Li Veli

Argentina

Malbec Clàsico
Altos Las Hormigas

LIQUORI E DISTILLATI

Liquori nazionali
Liquori esteri
Grappe Berta
Grappe Gaja
Cognac Remy Martin VSOP
Oban
Lagavulin 16 Y.O.
Talisker
Glen Grant
Caol Ila 18 Y

VINO DELLA CASA

Bianco Velletri
Rosso Sangiovese Lazio

BIBITE

Coca Cola cl.33
Coca Cola Light cl.33
Coca Cola Zero cl.33
Acqua Npi 1lt.
Acqua S. Benedetto liscia 1lt.

CHAMPAGNE

Cristal
Luis Roederer
Dom Perignon
Moet e Chandon
La Grande Dame
Veuve Cliquot Ponsardin
Krug «Grande Cuvèe»
Krug
Veuve Cliquot Ponsardin Brut
Veuve Cliquot Ponsardin
Laurent Perrier Rosè
Laurent Perrier
Bollinger
Bollinger

MEZZE BOTTIGLIE

Prosecco Valdo
Valdo
Roero Cornarea
Cornarea
Chardonnay
Colterenzio
Dolcetto d’Alba Vietti
Vietti
Shiraz Casale del Giglio
Casale del Giglio
Prugnolo Boscarelli
Boscarelli

VINI BIANCHI

Piemonte

Roero Arneis
Cornarea
Blangè
Az. Agr. Ceretto
Chardonnay Rossj Bass
Gaja
Gavi di Gavi
Villa Sparina
Soave Classico Pieropan
Pieropan

Trentino Alto Adige

Chardonnay Altikirch
Colterenzio
Chardonnay "Sanct Valentin"
San Michele Appiano
Moscato Giallo
Franz Haas
Manna
Franz Haas
Gewurtztraminer
Colterenzio
Gewurtztraminer "Sanct Valentin"
San Michele Appiano
Muller Thurgau
Colterenzio
Sauvignon "Sanct Valentin"
San Michele Appiano
Pinot Grigio Girlan
Girlan
448 Rosato
Girlan

Friuli Venezia Giulia

Flor di Uis
Vie di Romans
Vintage Tunina
Jerman
Ribolla Gialla
Castellargo
Terre Alte
Livio Felluga
Zuani "Vigne"
Zuani Pinot Bianco Villa Russiz
Villa Russiz Sauvignon Villa Russiz
Villa Russiz Albus
Castellargo

Toscana

Acquagiusta
Tenuta la Badiola

Marche

Verdicchio di Matelica
La Monacesca

Lazio

Breccetto
Trappolini
Sartei
Trappolini
Viognier
Casali del Giglio
Frascati Superiore
Castel De Paolis

Abruzzo

Notari
Nicodemi

Campania

Falanghina
Feudi di San Gregorio
Fiano d’Avellino
Feudi di San Gregorio
Greco di tufo
Feudi di San Gregorio
Biancolella Frassitelli
Casa d’Ambra

Umbria

Cervaro della Sala
Antinori

Sicilia

Grillo
Feudo Santa Tresa
La Segreta Bianco
Planeta
Pietra Nera
De Bartoli
Salina Bianco
Hauner

Sardegna

Capichera
Capichera
"Costamolino"
Argiolas

VINI DOLCI

MOSCATO DI PANTELLERIA TANIT
Miceli
BRACHETTO D’ACQUI
I CAPITELLI ANSELMI
Anselmi
MUFFATO DELLA SALA
Antinori

BIRRE

Menabrea 33cl
Menabrea Vol. 3,5 75 cl
Menabrea Vol. 7,5 75 cl.

SPUMANTI

Prosecco-Cuvee Di Boj
Valdo

Lombardia

Brut Il Mosnel
Il Mosnel
Franciacorta "Cuvee Prestige"
Ca’ del Bosco
Franciacorta "Saten"
Bellavista

Trentino

Ferrari "Riserva Giulio Ferrari"
Ferrari
Ferrari "Perlè"
Ferrari

VINI AL BICCHIERE

Bianchi

Grillo
Feudo Santa Tresa
Soave Classico Pieropan
Pieropan
Sauvignon S.V.
S.M.Appiano
Ribolla Gialla
Castellargo

Rossi

Passamante
Masseria Li Veli
Nero D’Avola
Feudo Santa Tresa
Cremes
Gaja

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